咖啡豆
黑巧颂、黄油芝士和耶加雪菲·孔加怎么选？北雨田三款豆子对照
先看结论
以巧克力、奶油和坚果方向为主，可先试黑巧颂；希望比较咸芝士、黄油饼干与果香方向，可试黄油芝士拼配；偏好蜜桃、红茶、茉莉与橙子方向，可试耶加雪菲·孔加。先按常做的饮品选择，再用同一制作条件试喝。
适用范围：适合比较北雨田三款咖啡豆的风味方向与采购用途。风味词为感官参考，不表示添加相应食物或香料。
黑巧颂：巧克力与坚果方向
黑巧颂为哥伦比亚、云南、乌干达拼配，产品资料标注双重厌氧水洗，风味参考为巧克力、奶油、坚果、榛子。可先在自己常做的美式、拿铁或澳白里试喝；若做手冲，仍需按自己的器具和口味调整。
黄油芝士：饼干、芝士与果香方向
黄油芝士是哥伦比亚、云南、乌干达、埃塞俄比亚四产区拼配，产品资料标注双重厌氧、酵素水洗。风味参考为咸芝士、黄油饼干、蓝莓、柑橘。名称中的“云南”不能据此理解成云南单一产地；“芝士”描述感官联想，不是配料承诺。
耶加雪菲·孔加：花果与茶感方向
产品资料标注埃塞俄比亚耶加雪菲·孔加，Amederaro 慢速精致日晒；风味参考为蜜桃、红茶、茉莉、橙子。可以从手冲、爱乐压或冷萃的实际杯中表现判断是否适合自己，不承诺某种冲法必然出现指定风味。
同条件试喝，比只看风味词更有用
先选你每天实际销售或饮用的饮品。下面是比较方法，不是三款豆子已经完成的测试结果。
- 一次比较两款，记录豆子、配方、设备和制作日期。
- 做奶咖时保持奶品、奶量、杯型和温度安排一致。
- 做美式时记录浓缩配方、加水量，冰饮另外记录冰量。
- 先分别描述酸感、甜感、苦感、香气和口感，再讨论更喜欢哪一杯。
- 换一个温度再次喝，确认结果能否重复，不用一次油脂外观代替味道判断。
批发报价与起订量
目前已确认黑巧颂150元/公斤，20公斤起订，起订货款3,000元；运费和具体交付安排另行确认。黄油芝士和耶加雪菲·孔加为批发询价，不把黑巧颂的单价自动套用到另外两款，也不填写未确认的零售规格。
使用边界
拼配批次、制作方式、奶品和个人感受都会影响风味。包装、烘焙日期、供货批次、运费与售后规则请采购前确认。
常见问题
三款都是150元一公斤吗？
已确认150元/公斤、20公斤起订的是黑巧颂。黄油芝士和耶加雪菲·孔加需要单独询价。
咖啡里的巧克力、芝士和蜜桃是添加物吗？
本页这些词是风味参考，不能据此认为产品额外添加了相应食物或香料；具体产品信息以实际包装与采购确认内容为准。